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ごぼうと牛バラ肉のしぐれ煮

ごぼうと牛バラ肉のしぐれ煮の画像

Description

ニンニク生姜で輸入肉の安い牛バラの臭みもサヨナラ〜♪ごぼうがかなり美味しいです

材料 （4人分+お弁当用に取り分けておく分2人分）

牛バラ
400g
ごぼう
1本
ニンニクみじん切り
2片
チューブの生姜
5センチ
砂糖
大さじ3
醤油
50cc
酒
50cc
みりん
大さじ2
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうをささがきにして水にさらし、アクが抜けたら水気をよく切っておく

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油をしき、ごぼうを炒める

  3. 3

    写真

    ごぼうがしんなりしてきたら、牛バラ肉、ニンニク、生姜を入れて炒める

  4. 4

    写真

    砂糖、醤油、酒を入れて水分がなくなるまで炒める

  5. 5

    写真

    最後にみりんを入れて炒める

  6. 6

    写真

    みりんで照りが出たら出来上がり

コツ・ポイント

ごぼうのささがきはピーラーを使うと均等に早くできます。
温泉卵などを乗せても美味しいです。

このレシピの生い立ち

輸入の安い牛肉は薄味の牛丼にするとちょっと臭みが…がつんと味を濃いしぐれ煮にしたら美味しくなりました
レシピID : 3724692 公開日 : 16/03/02 更新日 : 16/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2024年2月27日
写真
伊達こまち
甘辛い味でご飯が進みます🍚😋材料がレシピの半量しかなかったので、次は全量で作ります☆
#リピ決💕 #ごぼうと牛バラ肉のしぐれ煮 #しぐれ煮はコレ #ご飯がすすむ
2018年9月16日
写真
あやぴ☆23
えのき入りで作りました！簡単おいしい！また作ります(*'ω'*)

えのき入り美味しそう♡れぽありがとうございます(^^)

2018年4月30日
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ポンポン坊や
お弁当用に作りました！レシピありがとうございました！

れぽ感謝♡味がしっかりしてるからお弁当にいいですよね(^^)

2017年6月8日
写真
クマフミヲ
野菜プラスで簡単でおいしい！無添加なのもgood!!

れぽ感謝♡冷蔵庫にいる根菜ちゃん何でも入れちゃって〜♪

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☆清蔵☆
ごぼうと牛バラ肉のしぐれ煮
by ☆清蔵☆