簡単かさまし法で！ぽっちゃりエビフライ♡
甘いおもち
作り方
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1
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（海老の下処理）
①殻をむいて、背ワタを爪楊枝などで取る
②お腹に2.3箇所薄く切れ込みを入れて、背中を上にして軽く押す
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2
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③海老のしっぽの先を斜めに切る（水分を含んでいるので）
また、下処理②は海老をまっすぐにする為です。
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3
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海老をさっと水洗いして、水分を拭き取り、塩・コショウで下味をつける。
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4
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（はんぺん衣）
はんぺんに、調味料をすべて入れて泡立て器などで潰すように混ぜる。
潰し過ぎないほうがふわっとなります。
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5
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はんぺん衣を海老の数に分け、1つを手でぎゅっとまとめ、台の上で平らにする。
そこに海老を置いてはんぺん衣で覆う。
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6
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こんな感じになります(*^o^*)
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7
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（衣付け）
大きくなった海老に、小麦粉→水を加えた卵→パン粉の順で付けていく。
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8
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温まった油に海老を4尾ずつ入れて、きつね色になるまでじっくりと揚げる。
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コツ・ポイント
はんぺん衣をしっかりと海老にくっつけることと、海老を下処理の時点でまっすぐにしておくことです！
このレシピの生い立ち
大きな海老が無くても豪華に見えるエビフライを作りたくて、長いものでなくて丸々したのを作って見ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
甘いおもち
