チーズカツレツにボイセンベリーソース

豚ロース肉は叩いて出来るだけ薄く大きくしておく。

肉の半身に塩コショウをしておく。

スライスチーズは１枚を半分か三等分に切る。

２枚を重ねたまま表面に薄く小麦粉をはたく。

卵液（溶き卵にパルメザンチーズを混ぜておく）に漬けた後、パン粉をしっかり付ける。

フライパンに多めにオリーブオイルをひいて、じっくり揚げ焼きにする。