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鮭はオーブンシートに乗せ、トースターで約15分焼いたら取り出し冷まして、皮と骨を取り除きほぐしておきます。
きゅうりは薄切り、薄焼きたまごは細長く切っておきます。
温かいご飯に①の鮭を混ぜ合わせ、味見をして塩分が足りないようなら塩を加え混ぜます。
お皿に③のご飯を盛り、その上にとびっこを大さじ1のせ、薄焼きたまご→きゅうりの順に乗せたら出来上がり♪