クミンで☆なんちゃってザウアークラウト

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Description

レンジでチン!で簡単に、ザウアークラウト風に仕上げたキャベツの酢漬けです。
クミンの香りがポイントになっています。

材料 (6人分)

大さじ1/2
★酢
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★クミン
少々
★黒胡椒
少々
★唐辛子の輪切り
1本分

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを千切りにします。

  2. 2

    写真

    洗って水気を絞ったら、耐熱容器に移し、塩をまぶしてレンジで4分加熱します。

  3. 3

    写真

    ペーパータオルで水気を取り、温かいうちに★印の材料を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

煮沸した保存瓶に入れて、冷蔵庫で一週間くらい保存可能です。
ソーセージや生ハムなどと一緒に食べるとサッパリして美味。
最近流行りのオザドックにもよく合いますよ!

このレシピの生い立ち

余っていたクミンを消費したくて、大好きなザウアークラウト風キャベツを作ってみました。
レシピID : 3729652 公開日 : 16/03/05 更新日 : 16/06/12

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