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新玉ねぎと早春じゃがいもの甘旨コロッケ

新玉ねぎと早春じゃがいもの甘旨コロッケの画像

Description

春の甘さ旨さをコロッケに☆
玉ねぎ割合多いですが、甘さとじゃがいもの香りが格別です！

材料

早春じゃがいも
大一個
新玉ねぎ
1/2個
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
溶き卵
1個分
天然酵母パン粉
適量
揚げ油
適量
今回はバジルトマトソース
レシピID3730370

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き茹でてマッシャーでつぶし、玉ねぎはみじん切りにする

  2. 2

    塩胡椒して混ぜて成型し、小麦粉〜溶き卵〜パン粉をつけて170度で色よく揚げる

  3. 3

    写真

    使用したソース
    レシピID:3730370

コツ・ポイント

玉ねぎの切り方の粗さは好みで☆
揚げ油はケチらず使いましょう！少ないとうまくできません。うちの揚げ油はEXVオリーブオイルのみ使用です。

このレシピの生い立ち

美味しい食材をコラボ☆
レシピID : 3730355 公開日 : 16/03/05 更新日 : 16/03/15

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新玉ねぎと早春じゃがいもの甘旨コロッケ
by キッチンtamako