絞り出し人参クッキー(卵不使用)

絞り出し人参クッキー(卵不使用)
周りはサクッと中はしっとりな、思い立った時に簡単に出来る人参たっぷりクッキーです。お子様のおやつにどうぞ。

材料 (天板1枚分)

バター
50g
砂糖
30g
人参
50g
薄力粉
70g

1

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バターをレンジで500w20秒ほど加熱して柔らかくし、砂糖を加えてすり混ぜる。

2

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すりおろした人参を加えて混ぜ、薄力粉をふるい入れよく混ぜる。

3

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絞り袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に絞り出し、170℃に余熱したオーブンで20分焼く。

4

28年3月9日写真を追加しました。砂糖の量を変更しました。

5

今日作ったら摩り下ろし人参がびちゃびちゃ;人参が瑞々し過ぎる場合は、摩り下ろした後レンジで40秒程加熱してみてください。

コツ・ポイント

砂糖はお好みで増減してください。焼き時間はオーブンの癖により変わります。人参の水分によって生地の硬さが変わるので、絞り出しにくい場合は牛乳か水を小さじ1〜様子を見ながら加えてみてください。逆に緩い場合は薄力粉を大さじ1〜追加してください。

このレシピの生い立ち

「今日は少し野菜が足りてない気がする」と思った時の子供のおやつに作っています。人参のかわりに茹でたほうれん草を包丁で細かく叩いて入れてもいいです。
レシピID : 3732319 公開日 : 16/03/06 更新日 : 16/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

17/05/08

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にんじんの風味が丁度よくてとっても食べやすかったです。

クック7SDSGH☆

食べやすかったですか!良かったです~美味しそうなレポ感謝♪

17/03/10

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ドロップクッキーで即リピ♡今回は法蓮草です♡息子もよく食べます♡

htm1011

わあい!リピ嬉しいです♪緑が鮮やかで綺麗ですね~

17/03/08

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サクサク超美味♡1歳の息子に♡他の野菜もコッソリ入れてみます♡笑

htm1011

綺麗な出来!お子さん食べてくれたでしょうか?レポ感謝♪

17/03/07

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とっても簡単に美味しく出来、人参嫌いの子供たちが食べました!

ミノリ163

お子さん食べてくれて嬉しいです!美味しそうなレポ感謝!