きなこのスコーン

下準備①天板にオーブンシートを敷く②オーブンを180℃に温める

ボウルにAを入れて手でぐるぐると混ぜて真ん中にくぼみを作り、豆乳とキャノーラ油を加えゴムベラで切るように混ぜる。

生地がそぼろ状になったら甘納豆を加えて、手で押さえながらひとつに丸める。

再度、麺棒で厚さ1.5㎝に伸ばし半分に切り、断面を両端にして重ねて、麺棒で伸ばす(なるべく四角くなるように伸ばす)。

5をもう2回繰返して生地に層をつくる。1.5㎝に伸ばした生地を半分に切り、更にもう一度切って三角形の生地を4つ成型する。

天板に並べ分量外の豆乳を指先で表面に塗り、180℃のオーブンで22～25分焼く。