肉汁ほとばしる、ピーマンと椎茸の肉詰め
Description
シンプルな肉詰めです。おソースはかけず、迸る無限の肉汁をお楽しみ下さい✧✧
さかなこ☆彡
材料
（2~3人分）
6〜7個
2パック
■
たね
300g
160g(約半丁)
しょうがチューブ
小さじ2
にんにくチューブ
小さじ1
醤油
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
だしの素
小さじ1.5
塩胡椒
少々
作り方
-
-
1
-
ピーマンと椎茸は、お肉を詰めやすいようにカットしたら、ビニール袋にいれて、軽く片栗粉をまぶします。軽くです。
-
-
-
2
-
タネの材料を全て混ぜる。粘りが出るまで、手で、よくこねます。お豆腐は、周りの水分をふき取る程度で、水切りは不要です。
-
-
-
3
-
お肉をたっぷり詰めます。たっぷり、こんもりとがおいしく仕上げるコツです。
-
-
-
4
-
フライパンにごま油をほんの少ししき、お肉の面を下にして、強火で、こんがり焼き目をつけるように焼きます。コツ参照。
-
-
-
5
-
焼き目が付いたらひっくり返して、極弱火にして、蓋をして、4、5分焼きます。蓋がポイントです。
-
-
-
6
-
フライパンに残った肉汁も、上からかけて、完成です♡
-
-
-
7
-
2016.9.13みなさんのおかげで話題入りできました☆ありがとうございます♪
-
-
-
8
-
2016.10.9みなさんのおかげでしいたけの肉詰め検索で１位をいただきました☆ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
お肉の面を下にしてフライパンに入れたら、強火で焼き目を。ここで焼き過ぎは×。焼き目だけつけ、あとは裏返し、蓋をし弱火でじっくり火を通します。フウフウしたら、ぜひ一口で召し上がってください(^○^)じゅわわわわ…。あ！ヤケドには要注意です。
このレシピの生い立ち
うちはまだ夫婦2人なので、肉詰めを大人風に作ってみました✧節約料理でもあります✧肉だねはお豆腐入りで、ヘルシーです✧
さかなこ☆彡
