簡単!おつまみにも!なすと豚の味噌炒め

茄子を乱切りにして水にさらす。

豚肉は長すぎるようなら5cmぐらいの長さに切る。

茄子の水気をふき取り、小麦粉をまぶす。

茄子に軽く火が通ったら一旦取りだし豚を炒める。

豚肉に火が通ったら茄子を入れ、合わせて置いた○をいれ炒める。