濃厚簡単チョコムース
ai☆○月
作り方
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1
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板チョコレートを大きめの金属のスプーンの裏で全体的にたたいて、細かく砕く。
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2
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耐熱容器に①をいれて、ラップなしで電子レンジで１分加熱して、まぜる。しっかり溶けるまで、１分ずつ加熱していく。
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3
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生クリームをボールに入れて、泡立て器で角が立つ手前くらいまで、あわだてる。
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4
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牛乳をレンジで人肌くらいに温めたら、バニラエッセンスを少々入れる。
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5
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水をレンジで加熱して、そこに、粉ゼラチンを入れてふやかす。少し時間を置いたら、再度レンジで２０秒程加熱する。
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6
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溶かしたチョコレートに少しずつ温めた牛乳を入れていく。
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7
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牛乳を50ccほどのこしておく。それを再度加熱して60度くらいに温める。
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8
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温めた牛乳にゼラチンを溶かした水を入れて混ぜる。
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9
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⑧に⑥を入れて、よく混ぜる。
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10
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⑨に泡立てた生クリームを少しずつ加えて、そのつど混ぜる。
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11
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よくまざったら、ガラスの容器に入れて、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
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12
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固まったら完成！！
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コツ・ポイント
チョコレートは包装されたまま、スプーンの裏で叩いてください。チョコは長く加熱すると焦げます、少しずつ加熱して溶かしてください。牛乳を入れていく時、チョコがしっかり溶けるまで、ゆっくり混ぜてください。
このレシピの生い立ち
簡単に濃厚チョコムースを作りたくてかんがえました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ai☆○月
