牛肉in豆腐ステーキ

小葱を細かく切る。
ニンニクは、薄切りにする。

豆腐は30分〜１時間くらい水切りしておく。
水切りしたらお肉が巻きやすい大きさに切る。
小麦粉を軽くまぶす。

牛肉に塩、コショウをして小麦粉を軽くふって手前から豆腐の水切りしたのをのせて、クルクル巻いて巻き終わりを下にする。

ニンニクを入れて、色付いてきたら酒を入れて蓋をして水分が飛ぶまで蒸し焼きに！

牛肉に火が通ったらバターと醤油を入れサッと焼いて出来上がりっ(^-^)

器に大葉をしいて、牛肉ステーキを盛ったら小葱を散らす。