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ベーキングパウダーと小麦粉はふるって混ぜ合わせる
卵は卵白と黄身に分ける
白身と砂糖半分黄身と砂糖半分をそれぞれ分けて泡立てるお砂糖は少しずつ入れる
3で泡立てた白身と黄身を全て混ぜる
バナナは皮をむいてマッシャーで潰す
バターは泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
卵、バター、小麦粉、バナナの順で混ぜる
鉄のパウンド型にはコピー用紙などを敷く又はバターを塗る。または天板にコピー用紙を重ね合わせて紙を敷く。
190度で15分焼いた後に170度で15分焼く。