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大根は食べやすい大きさに切り米の研ぎ汁に入れて20分煮る
大根を水洗いして水切りしたら出し汁に入れ煮る
沸騰したら砂糖、酒、醤油、みりんを加え落とし蓋をしてコトコト煮込む
5分くらいしたらブリの中骨を加え落とし蓋をまたして煮込む
汁気がなくなってきたら出来上がり(っ´ω`c)