材料3つで簡単☆超なめらかマッシュポテト
Description
オーストラリア人に教わった、お口でとろける超なめらかマッシュポテト♡ご飯の代わりに、たまにはディナーの主役にしてみては？
NaNaHannah
作り方
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1
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じゃがいもは1/8くらいの大きさに切る。鍋にたっぷりの水を入れ、20分ほどゆでる。
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2
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竹串で刺して芯がなければじゃがいもをザルに上げ、水を切る。再び鍋に戻し、マッシャーで軽く潰す。
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3
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バター全量、牛乳の半量を加えてさらに混ぜる。途中で牛乳の残りも加える。じゃがいもが硬ければ、バターと牛乳を少しずつ足す。
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4
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【マッシャーの使い方】潰す(鍋の底に押しつぶす)→かき混ぜる(泡立て器で混ぜるようにグルグルと円を描く)…の繰り返し。
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5
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写真のように、じゃがいもの塊がなくなってなめらかになればできあがり。
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6
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★MEMO★ 欧米人にとって、マッシュポテトは主食。日本人にとってのご飯のようなもの。→
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→あえて味付けはしていませんので、塩こしょうやチーズ、お好きなソースや付け合わせのお肉、野菜と一緒に食べてくださいね♡
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8
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コツ・ポイント
マッシャーを使う時は、潰すだけでなくかき混ぜてください。最低5分です。かなり力がいりますが、よくかき混ぜることでなめらかさが出ます。マッシャーがなければ、ヘラ、裏ごし、ハンドミキサー、フードプロセッサーなどで代用してください。
このレシピの生い立ち
オーストラリア人の友人が作ってくれたマッシュポテト。とてもなめらかで美味しかったので作り方のコツを教わりました^^
NaNaHannah
