ノンバター☆カフェモカパウンドケーキ

オーブンは１８０℃に予熱しておく。
パウンド型にオーブンシートを敷いておく。

湯に◆ココア、□インスタントコーヒーをそれぞれ溶かし、冷ましておく。

バター代わりのオイルを作る。
小さいボウルにヨーグルトと牛乳を入れ、撹拌する。
少しずつ植物油を加え、乳化させる。

３で作ったオイルも加えてなじませる。

☆の粉類をふるいながら加える。
練らないよう、ゴムべらで切るように混ぜる。

生地をだいたい３等分する。
①プレーン生地はそのまま。

パウンド型に、①プレーン、②ココア、③コーヒーそれそれの生地を交互に入れ、最後に菜ばしなどでぐるっと混ぜる。

マーブルにするときは同一方向に菜ばしを動かすこと。

パウンド型を３０センチくらいの高さからトントン落とし、生地をならし、オーブンで３０分くらい焼く。

焼いている間にデコレーション用のホワイトチョコを溶かす。

焼きあがって粗熱が取れたパウンドケーキにホワイトチョコをかけ、固まりきらないうちにコーヒービーンズチョコを散らす。