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☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け

☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬けの画像

Description

煮物や焼き魚など、食卓が茶色っぽくなりがちな和食に、彩りを添えるひと品です。即席酢漬けなので、時間がなくても大丈夫♪

材料

紫キャベツ
1/4玉
●穀物酢
大さじ2
●はちみつ
大さじ1
●だしの素(顆粒)
小さじ1/2
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    紫キャベツをピーラーで千切りにし、塩を適量揉み込んで、5分ほど放置する。

  2. 2

    写真

    その間に、●の材料をよく混ぜておく。

  3. 3

    写真

    1のキャベツを水洗いし、水気をよく絞って、2と和える。
    お皿に盛って完成！

  4. 4

    写真

    すぐに食べてもいいのですが、15分～30分ほど味をなじませたほうが美味しいです♪
    他の料理と並べた時の色合いが綺麗です！

コツ・ポイント

我が家ではあごだしの顆粒だしの素を使用しています。かつおだしより、マイルドに仕上がる気がします。

千切りは薄いほうが美味しいので、手間ですがピーラーを使ったほうが◎。

このレシピの生い立ち

和食で、人参以外に彩りを鮮やかにする料理を探していて、紫キャベツにたどり着きました。キャベツ自体も青臭さがないので、子供も喜んで食べてくれます。
レシピID : 3739793 公開日 : 16/03/10 更新日 : 16/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年2月29日
写真
きじとら☆
和風だしの味付けが新鮮でした⭐︎箸休めにピッタリ
#お弁当にも彩りよし
2016年5月25日
写真
えみえみ77
さっぱりおいしかったです！

素敵な食器にもぴったりですね！レポ有難う！

2016年4月25日
初れぽ
写真
momoka0225
初めて紫キャベツを料理しました。美味しかったです！

初紫キャベツのレシピに選んで頂け光栄です！レポありがとう！！

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( )
Annzoo
☆簡単☆ 紫キャベツの春色ハチミツ酢漬け
by Annzoo