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＊ジューシー餃子＊ こどもと一緒ごはん

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Description

野菜たっぷりなのにジューシーで皮がパリパリ！下味をつけてそのまま食べても美味しいです！３歳が５個、１歳が６個食べます…！

材料 （大人２人子供２人３歳４ヶ月１歳６ヶ月）

ひき肉
２５０g
キャベツ
１/４個〜１/８個
ニラ
半束～１束
鶏ガラスープの素
小さじ１
オイスターソース
大さじ１
ごま油
小さじ２
しょうゆ
小さじ１
にんにく、しょうが
各チューブ５cm
焼く時の水(フライパン１回焼く分)
２００cc
餃子の皮
３０枚入り

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ、ニラをみじん切りにしてお肉と調味料と練り混ぜて餃子の皮で包みます。

  2. 2

    写真

    油を熱したフライパンに並べます。強めの中火で約５分ほど焼きます。先に焼くとパリパリが増しますよ！

  3. 3

    写真

    ゆっくり水を入れて中火で蒸します。

  4. 4

    写真

    水が減ったらフタをとり、水分を飛ばします。

  5. 5

    写真

    焦げて見えますが…まだまだです。

  6. 6

    写真

    このくらい焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです。

  7. 7

    写真

    焼かずにスープに入れて水餃子にしても美味しいです。まだ歯が生えそろっていないこどももつるんと食べやすいです！

コツ・ポイント

evercookというフライパンを使っています！フライパンによって、水を入れる前の焼き時間が異なると思いますが、焦げやすいフライパンなら弱火でいいので少しだけキツネ色になるまで焼いてから水を入れて中火にしてください！パリパリに焼きあがります

このレシピの生い立ち

皮がパリパリで中がジューシーに焼きあがるように毎回研究し、火にかける時間や水をいれるタイミング、お肉と野菜のバランスがこちらのレシピに落ち着きました！キャベツとニラの大きさや量によって変わりますが、生野菜多めだとジューシーです！
レシピID : 3740298 公開日 : 16/03/10 更新日 : 16/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年10月21日
写真
ウィンナ
子供と一緒に作りました！我が家の3歳児は8個食べました！！

遅くなってすみません！嬉しい♡８こ！すごい！！！ありがとです

2017年1月14日
初れぽ
写真
hialha
初めて餃子を作りました！一歳の息子もたくさん食べてくれました！

初めてとは思えない程綺麗な出来上がりですね！ありがとです♡

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ＦＵＥＴＡｍａｍ
＊ジューシー餃子＊ こどもと一緒ごはん
by ＦＵＥＴＡｍａｍ