簡単!いつもと違うパスタサラダ。
Description
いつものマカロニサラダじゃなくて!
お料理できる風に見栄を張れちゃうパスタサラダ。
お料理できる風に見栄を張れちゃうパスタサラダ。
材料
作り方
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1
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パスタを茹でる湯を沸かし、表示より1分ほど短めに茹でる。
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2
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湯沸かし、パスタを茹でている間に材料を準備。
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3
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マッシュルームは薄切りにし、油を引かないでフライパンで炒める。炒めたら火を消し冷ましておく。
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4
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スモークサーモンをお好みの大きさに切る。私は1センチ角くらいにしています。大きなボールに入れます。
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5
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アボガドもさいの目に切る。切ったら4のボールに入れてレモンジュースを振りかけておきます。
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6
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ドライトマトをスライスして前述のボールに同じように入れていきます。ドライトマトのオイルも全部入れます。
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7
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塩コショウして、まぜまぜ。
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8
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この間、ゆで上がったパスタをざるにあげておきます。
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9
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具材が混ざったころには、パスタもちょうどよく冷めているはずなので、パスタ投入!
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10
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また、まぜまぜ。
味を見て、必要があれば更に塩コショウしてください。
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11
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出来上がり。
すぐ食べても、ちょっと冷まして食べてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
マッシュルームを炒めるときに油を引かないこと。
味の決め手はドライトマトのオイル!捨てないでくださいね。
味の決め手はドライトマトのオイル!捨てないでくださいね。
このレシピの生い立ち
10代のころに教わったレシピ。
大量に作って、お弁当として持たせたり、
忙しい時の作り置きにしています。
持ち寄りとかにもいいと思います。
大量に作って、お弁当として持たせたり、
忙しい時の作り置きにしています。
持ち寄りとかにもいいと思います。