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春キャベツは一口大にちぎり、ニンニクはみじん切りにしておきます。
フライパンにバターを熱し、ニンニク、アサリ、春キャベツの順に炒め合わせてフタをします。
アサリの殻が開き、春キャベツがしんなりしたら、塩で味を整えます。
器に盛り、パセリを散らしたら、レモンを絞っていただきます。