もずくとえのきだけのスープ。
いくおっちゃん
作り方
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1
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分量の水を沸かし、鶏がらスープを振り入れます。
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2
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えのきだけを３等分に切ります。
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3
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生もずくをサッと水洗いします。
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4
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１の鍋に２のえのきだけを投入します。
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5
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もずく、みじん切りの長ねぎ、おろししょうがを入れたら、★で味付けします。
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6
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粗びきコショウを少々振り、カップに取り分けて、いただきます♪
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コツ・ポイント
だし醤油を使って、わりと薄味に仕立てます。
このレシピの生い立ち
久しぶりにもずくを買ってきて、やっぱりスープに落ち着きました。
いくおっちゃん
