バナナプチケーキ

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。バターをレンジでチンして溶かしておく。バナナは厚さ3mm程度の輪切りを10枚つくり、残りをフォークでつぶしておく。オーブンを170℃に温めておく。

ボールに卵を溶いて、砂糖を２,３回に分けて加え混ぜ、卵が白っぽくもったりリボン状になるまで混ぜる。つぶしたバナナを加え、泡だて器で軽く混ぜる。

２のボールに薄力粉+ベーキングパウダーを加え、ヘラできるように混ぜる。溶かしバターも加え、同様にきるようにさっくり混ぜる。