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海老とアボカドのひじきサラダ。

海老とアボカドのひじきサラダ。の画像

Description

アヒージョした海老とアボカド、戻したひじきをドレッシングで和えます。
糖質制限さんにも◎

材料 （2人分）

海老
10尾
塩
適量
アボカド
1/2コ
芽ひじき
10g
☆レモン汁
1/2コ分
☆昆布醤油
ひとたらし
☆油(今回は亜麻仁油)
大1
■ ＊アヒージョ＊(代りに茹でても)
★にんにく
2〜3かけ
★ローリエ
1枚
★鷹の爪
1本
★塩
小1/2
★油
ヒタヒタ

作り方

  1. 1

    写真

    海老は塩水で洗って殻を剥きワタをとり、塩をふってしばらくおきます。
    小鍋に★とともに入れ弱火にかけ加熱します。

  2. 2

    写真

    火が通ったら取り出します。
    (今回別料理でアヒージョをしていたのでついでに加えました)

    アヒージョではなく茹でても。

  3. 3

    写真

    芽ひじきはボウルに張った水に放って洗い、水を替えて漬け込み戻します。
    (一度さっと茹でると柔らかくなります)

  4. 4

    写真

    アボカドは一口大に切り、海老、ひじきとともにボウルに入れ☆を加えます。

  5. 5

    写真

    少しおいて馴染ませ、皿に盛ります。

  6. 6

    写真

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    ID:4582076

コツ・ポイント

ブログにも手順のせてます◎
https://www.misublog.com/entry/2015/10/24/060240

このレシピの生い立ち

SDのお友達が作っていた「ひじきとアボカドのマリネ」をアレンジしてます。
(残念ながら元レシピは消えてしまいました)
アヒージョの海老はぷりぷり。
ひじきにも加えたレモン汁にもよく合います。
レシピID : 3744543 公開日 : 16/03/12 更新日 : 20/06/01

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海老とアボカドのひじきサラダ。
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