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初挑戦！簡単ベーグル

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Description

ベーグル、初挑戦しました♪

材料 （6個）

強力粉
300g
ドライイースト
3g
塩
3g
砂糖
15g
水
180cc
ケトリング用お湯
フライパン分
ケトリング用砂糖
大さじ1
ケトリング用蜂蜜
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    これらを混ぜて、こねて、ひとつにまとめます

  2. 2

    写真

    粉っけがなくてなって、ぷにぷにになるくらいまでこねます

    これで3分くらい

  3. 3

    写真

    ６等分に分けて、またまるめて、10分休憩

  4. 4

    写真

    ベーグルの形に成形して、20分休憩

    ケトリング後にすぐに焼き始められるようにオーブンの予熱開始

  5. 5

    写真

    フライパンに水、砂糖と蜂蜜を入れ、ふつふつするまで加熱します

    生地を表裏各１分くらい湯がきます

  6. 6

    写真

    ケトリングした生地をすぐきオーブンで焼きます

    200度、20分

  7. 7

    写真

    簡単ベーグルの完成でーす

コツ・ポイント

ケトリングの水か多かったのか、砂糖、蜂蜜の量が少なかったのか、わかりませんが、表面が香ばしくなりませんでした(´･_･`)

このレシピの生い立ち

美味しいベーグルを食べたくて(^o^)/
レシピID : 3744743 公開日 : 16/03/12 更新日 : 16/03/13

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Jeanoby
初挑戦！簡単ベーグル
by Jeanoby