簡単すぎる春雨のおかず炒め♪
Description
早い！楽チン！冷蔵庫の有りモノ具材でOK！
春雨入れたら４・５分おかず(^^)
おかずでも主食でもおつまみでも♪
春雨入れたら４・５分おかず(^^)
おかずでも主食でもおつまみでも♪
ぬくぱく。
作り方
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冷蔵庫に有るお肉やお野菜でOKです(^^)
お野菜増えれば、調味料をちょい増やし調整下さい。
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鍋やフライパン、お好み鍋にごま油を入れ、お好みで生姜やにんにく豆板醤を加え火をつけます。香りが出てきたら肉・野菜プラス。
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生姜にんにく無くてもOK。
この日は色々切らしていたので、ごま油を入れたら肉・野菜炒めております(^^)
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ある程度炒まったら紹興酒(又は酒)を加え軽く炒めたら残りのお味付け調味料も全部加え煮立たせます。
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五香粉(ウーシャンフェン)の味わいOKのお方は是非プラス下さい♪
アジアの風〜良い香りが広がりますよ(^^)
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お味付け調味料沸いたら、もうこっからは４・５分で出来ちゃうのです。
緑豆春雨そのまま投入〜！
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長いまま投入〜な緑豆はるさめは一瞬にして柔らかくなります(^^)
はるさめ加えたらすぐそれをハサミでお好み長さにカット♪
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もう４・５分で春雨150gに２カップの水の汁気は吸っちゃいますよ。
はるさめ加えたら炒め混ぜながら汁気をまとわせま〜す♪
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汁気吸ったら、は〜い♪
『簡単すぎる春雨のおかず炒め♪』の完成です！
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春雨は長く炒め煮するとブチブチ切れちゃうので、このくらいの時短炒めなら持ち上げられる春雨ですよ(^^)
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ご飯の上にのっけて頂くのも美味しいです♪
勿論おつまみや主食でも頂けますよ♪
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この日は、玉ねぎ２個スライス入った野菜たっぷりのポテサラと一緒に頂きました(^^)
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レンチン♪ポテサラなのでこれも簡単！
こちらのレシピにお野菜プラスです［電子レンジで簡単ポテサラ］→ID：3016037
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しっかり歯応えの韓国春雨使用のチャプチェレシピはこちら→レシピID：3045221
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「春雨」カテゴリに掲載されました。ありがとう御座います(^^)
(※2016年3月24日時点)
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「春雨」の人気検索で１位になりました(^^)
有難う御座いました！
(※2018年3月31日時点)
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コツ・ポイント
緑豆はるさめはスグに煮えるので、お味付け調味料は沸いてからプラス下さい。
あまりにもアルデンテな春雨だったら軽く大さじ１程〜差水をして良いですが、ちょっと我慢です。お皿に盛ってからも春雨は火が通ってくるので、あまり水を加えると柔くなります。
あまりにもアルデンテな春雨だったら軽く大さじ１程〜差水をして良いですが、ちょっと我慢です。お皿に盛ってからも春雨は火が通ってくるので、あまり水を加えると柔くなります。
このレシピの生い立ち
台湾ビーフンみたいなイメージです(^^)
買い物出たく無い、有るのは緑豆はるさめ、麺みたく食べてやる（笑）
で、春雨をビーフンの様に持ち上げれる塩梅で炒めてみました♪
青龍門のビーフン浮かんで作ったのですが、五香粉は結構アリですね！
買い物出たく無い、有るのは緑豆はるさめ、麺みたく食べてやる（笑）
で、春雨をビーフンの様に持ち上げれる塩梅で炒めてみました♪
青龍門のビーフン浮かんで作ったのですが、五香粉は結構アリですね！
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ぬくぱく。
