5分で完成☆小松菜と豆乳のポタージュ
Description
小松菜が口いっぱいに広がる風味豊な濃厚ポタージュ。ペーストを作っておけば、忙しい朝でもすぐに作れる簡単メニューです♪
CloveRキッチン
作り方
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1
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よく洗った小松菜にラップをかけてレンジでチン！
（600ｗで1分）
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2
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水気を軽く切ったら適当な大きさに切り、水とコンソメとともにミキサー等でペースト状にする。（冷凍保存の場合はここで終了）
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3
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２に豆乳を入れ、再度ミキシングする。
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4
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鍋に移し替えたら好みの温度に温める。（温めすぎると豆乳が分離するので注意！）
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5
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お好みで塩・コショウで味を整え小松菜の千切り、パセリ、クルトンなどをちらせば完成！
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6
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オリーブオイルや生クリームを少し加えれば、より本格的なお味にグレードアップします♡
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7
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濃厚感を楽しみたい方は水50ccの量を減らし、その分豆乳の量を増やして下さい。
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コツ・ポイント
●写真は、今回使用のミキサーが小さかったため鍋に移し替えています。鍋に移し替えない場合は、出来上がったペーストをカップに入れて豆乳を注いでよく混ぜ、レンジでチンして温めて下さい。
●水は、撹拌（かくはん）しやすくするためのものです。
●水は、撹拌（かくはん）しやすくするためのものです。
このレシピの生い立ち
朝から栄養満点のポタージュが飲みたくて、5分でヘルシー&おいしく作れる方法を考えました。
夏は冷やして飲んでもとってもおいしいです♪
※豆乳を入れる前のペーストは、１回分ずつ小分けにして冷凍保存することが可能です
（1ヶ月）。
夏は冷やして飲んでもとってもおいしいです♪
※豆乳を入れる前のペーストは、１回分ずつ小分けにして冷凍保存することが可能です
（1ヶ月）。
CloveRキッチン
