鱈とチーズの海老粉揚げ。
misumisu07
作り方
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1
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鱈は塩を振ってしばらくおき、ペーパーで水気を拭きます。
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2
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包丁で叩くかFPですり身にします。
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3
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玉ねぎはみじん切り、グリーンピースはさっと茹でます。
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4
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ボウルにすり身と☆を入れよく混ぜます。
海老粉(もしくは片栗粉)を大2〜加えてまとまりやすくします。
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5
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種を少し取り、角切りしたチーズをのせて包み、丸く整えます。
5個できました。
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6
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桜海老粉をお皿に出して
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7
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周りにまぶします。
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8
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油で揚げます。
丸いものはたこ焼き器で揚げるとラク。
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9
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揚がったら油を切ります。
(右上の黄色いのは余った卵を焼いたもの)
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10
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中からチーズがとろり。
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11
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桜海老粉は桜海老のヒゲを集めたものです。
いつもこちらを使ってます(*^^*)
お好み焼きに入れても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
海老粉がなければ干し桜海老を砕くか、パン粉にしても。
ブログにも手順載せてます◎
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69221260.html
ブログにも手順載せてます◎
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69221260.html
このレシピの生い立ち
パン粉をなるべく使わず揚げ物をしたくて。
桜海老粉はお好み焼きや卵焼きに入れても美味しいですよ。
お友達がはんぺんと蓮根で作ってたチーズボールをアレンジしてます→http://snapdish.co/d/SniTXa
桜海老粉はお好み焼きや卵焼きに入れても美味しいですよ。
お友達がはんぺんと蓮根で作ってたチーズボールをアレンジしてます→http://snapdish.co/d/SniTXa
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