詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

グレープフルーツのシーフードマリネ

グレープフルーツのシーフードマリネの画像

Description

お酢の苦手な人もこれならＯＫ！優しい酸味で爽やかな美味しさです。

材料 （4人分）

フロリダ産グレープフルーツ
1個
あさり（殻つき）
適量
いか
１/２パイ
えび
小１２尾
白ワイン あさり用
大さじ１
白ワイン いか用
大さじ１
白ワイン えび用
大さじ１
■ （マリネ液）
白ワイン
大さじ４
レモン汁
大さじ１
グレープフルーツのしぼり汁
大さじ２
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    グレープフルーツは皮をむき、うす皮をむき、房に分け、果汁はとっておく。

  2. 2

    鍋にあさりを入れ、白ワインを入れ、ふたをし、蒸し煮し、あさりの口が開いたら火を止め、出た汁はこしておく。

  3. 3

    いかは輪切りし、白ワイン、水３００ccを沸騰させ、さっと茹でる。えびも同様。

  4. 4

    ボールにマリネ液、（２）の汁を加え、シーフード、グレープフルーツを加え、よく混ぜ合わせ器に。

コツ・ポイント

揚げ物などの合間の箸休めにぴったり！すっきりした美味しさです。

このレシピの生い立ち

このレシピはフロリダ柑橘局のレシピです。http://www.citrus-fc.com/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/fruit/florida_grapefruit.html
レシピID : 3748633 公開日 : 16/03/14 更新日 : 16/03/14

このレシピの作者

アメリカ大使館
アメリカ大使館
多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
アメリカ大使館
グレープフルーツのシーフードマリネ
by アメリカ大使館