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玉ねぎと人参はみじん切りにする
ボールに玉ねぎと人参のみじん切り、ミンチ肉を入れる
塩コショウ、しょうゆ、ナツメグを入れて、粘り気が出るまでこねる
厚揚げに切れ目を入れる
厚揚げの切れ目にタネを詰める
フライパンを熱して 厚揚げを入れて焼くミンチ肉に火が通ったら出来上がり