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手が止まらなくなる酢こんぶ！

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Description

もうコンビニで買う必要はナシ！！
おやつに作業に晩酌に！！

材料 （分量は比で表しています）

昆布
お好きな量
砂糖
3
出汁
2
酢
5

作り方

  1. 1

    昆布についたごみを乾いた布やティッシュで撫でるように拭き取り、縦10〜13cm程度にカットします

  2. 2

    漬け汁の作り方

    砂糖 出汁 酢を
    3:2:5の割合で混ぜます(だいたいでOK)

  3. 3

    ジップロック等に昆布を漬け汁を入れ、1日寝かせます

  4. 4

    漬け汁から昆布を出し、風通しの良い場所で乾燥
    (竹製の笊があればそれで良いですが金属製の網にのせると酢で錆びるので注意)

  5. 5

    ここまでの工程を2〜3回繰り返す

  6. 6

    食べる時は一口大にカットしてどうぞ！！

コツ・ポイント

漬け汁の甘さは味見しつつ好みに調整して下さい
食べ過ぎるとお腹がふくれますよ！

このレシピの生い立ち

コンビニで買うとすぐなくなるので自分で作ってみました
レシピID : 3750512 公開日 : 16/03/15 更新日 : 16/03/15

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手が止まらなくなる酢こんぶ！
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