ニワトコの芽の天ぷら・食べ過ぎ注意です

ニワトコの花芽は写真のように始めは丸く、そのうち割れて花穂と新葉が出てきます。それを摘んで天ぷらにするのです。

これだけあれば充分です。弱い毒成分があり、たくさん食べるとお腹を壊します。一人5個までにしましょう。

ボールに水を入れ砂糖を溶かします。この中にニワトコの花芽を入れて2時間ぐらい放置してアクヌキをします。ぬるま湯の方が良い

すぐ揚がります

できあがりです。