福袋

って、云わなかったっけ。

材料 (2人分)

油揚げ
2枚
2個
むきエビ
100g
☆和風ダシの素
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
もち
2枚
●水
1カップ
1/4カップ
大さじ2
●しょう油
大さじ1

1

油揚げを茹でる。別に油抜きなので、ざるにおいて熱湯をかけてもOK。

2

1の油揚げに菜箸を万遍なく転がし、真ん中で半分に切る。中を広げて、おいなりさんを作るように袋状にする。

3

むきえびを洗い、そこに和風ダシの素を絡め、日本酒をかける。そのまま電子レンジでチン♪

4

油揚げの袋の一つにエビを半分詰め、卵を割り入れる。これを二つ作り、爪楊枝で口を止める。残り二つには餅を一つづつ入れる。

5

鍋に●を全部入れ煮立たせ、薄味に整えたトコロで4を入れ、20分ほど煮る。そのまま冷まし、ダシを煮含める

6

食べる直前に5を温め直し、皿に盛る。

コツ・ポイント

冷ましながら煮含めるのがポイント。

このレシピの生い立ち

レシピID : 37537 公開日 : 01/12/19 更新日 : 01/12/19

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