おうちシェフ＊本格＊彩野菜のテリーヌ

初めに＊のコンソメと水を鍋で沸騰させ、水でふやかしておいたゼラチンを加え、完全に溶けたら冷ます。

具材をしたごしらえする。
長いものはスティック状に切り、トマトとモッツァレラチーズは半分にカットしておく。

加熱する野菜の下茹でをする。
この時、コンソメ（分量外）をいれて茹でたほうがいい。

茹でた野菜をさます。

冷めたら、型にスモークサーモンを敷き、野菜をきれいに並べて積んでいく。切った時を想像しながら…

冷ましておいたブイヨンを流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やし、器を湯煎で少し温めてからひっくり返して型からはずす。