焼かないプリン♡醤油風味のカラメルソース
はらへりはなめがね
作り方
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1
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2
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卵黄とグラニュー糖をボウルに入れて、白っぽくなるまでよく擦り混ぜる。
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3
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牛乳と生クリームを鍋で温める。
沸騰する直前で火を止めて、粉ゼラチンを入れてよく混ぜる。
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4
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お鍋の牛乳液をボウルの液に少量ずつ入れて、その都度よくかき混ぜる。バニラエッセンスも入れる。
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5
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出来上がったプリン液を、茶漉しを使って漉しながらココットなどの器にそーっと流し入れて冷蔵庫で固める。
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6
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カラメルソースを作ります。
グラニュー糖とお水を大さじ2入れて、中火にかけ、茶色くなるまでヘラで混ぜる。
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7
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一旦火を止めて、残りのお水を少しずつ入れる。
はねるので注意して！
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8
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最後に醤油を加え混ぜ、軽く沸騰させたらすぐに火を止める。
器に移して冷やす。
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9
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固まったプリンにカラメルソースをかけて完成☆
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コツ・ポイント
☆生クリームでコクアップ！
☆カラメルソースは焦がし過ぎないように注意して！
☆カラメルソースは焦がし過ぎないように注意して！
このレシピの生い立ち
家族のおやつに作ってあげたくて(o^^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はらへりはなめがね
