♡家事えもん肉汁ジュワーハンバーグ♡

♡家事えもん肉汁ジュワーハンバーグ♡

Description

肉汁ジュワーのふんわりハンバーグで
とっても美味しいですよ(*^^*)

材料 (2〜3人分)

牛豚合挽き肉
200〜280g
塩こしょう
少々
1個
たまねぎ
半量
高野豆腐
8g
コンソメの粉末(氷用)
小さじ1/4
お湯(溶かす用)
150ml
大さじ1
★私のタレ★
ガムシロップ
1個〜2個
ソース、ケチャップ、砂糖
適量

作り方

  1. 1

    コンソメ粉末を150mlのお湯に溶いて
    製氷機の半分ぐらいに入れ
    何個か作って凍らしておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにしたら
    ラップをし電子レンジでチンしてから冷ます。
    (焼いてアメ色にするより
    旨味が逃げない為)

  3. 3

    高野豆腐をおろし器でおろしておく。
    (パン粉の代わりです)

  4. 4

    ボウルに玉ねぎと高野豆腐と挽肉と卵と
    ナツメグを入れ
    手ではなくスプーンでかきまわす。
    (手だと脂が溶けてしまうため)

  5. 5

    コンソメ氷(1個に3〜4個)が
    真ん中になるように
    挽肉をハンバーグの形にする。

  6. 6

    フライパンに油をひき
    フライパンのヘリでハンバーグを焼き
    表面が焼けたらひっくり返しお湯を入れ
    弱火で8分蒸し焼き。

  7. 7

    火を止めて蓋をしたまま
    4分蒸し焼きにする。

  8. 8

    お皿に盛り付けて出来上がり(*^^*)

  9. 9

    私は、焼き終わったらお湯を少し残して
    ケチャップ、ソース、ガムシロ、砂糖を
    フライパンでグツグツするまで煮る。

  10. 10

    それをハンバーグにかけて食べました!
    とっても美味しいので是非(*^^*)

コツ・ポイント

コンソメ氷が少ないと肉汁ジュワーにならないので
必ず3つは入れてください!

このレシピの生い立ち

肉汁ジュワーのハンバーグが作りたくて
やってみたら本当になったのでオススメです!!
レシピID : 3757439 公開日 : 16/03/18 更新日 : 16/03/18

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