柏餅風パン 手捏ねver.

柏餅風パン 手捏ねver.
こどもの日にいかが?
早いけど柏餅風パンを作ってみてみました。

材料

バター
10g
牛乳(水)
150cc(130cc)
砂糖
10g
ドライイースト
3g
3g
200g
抹茶パウダー
適宜
ココアパウダー
適宜

1

耐熱容器にバター、牛乳を入れて500wで30秒加熱して軽く混ぜる。
砂糖、ドライイースト、塩の順番に入れて混ぜる。

2

強力粉(水の時スキムミルクも入れる)を1に入れよく捏ねる。
その時大さじ4杯くらい取り分け抹茶パウダーで色づけする

3

それぞれラップをして一次発酵してガス抜きして成形する。
緑のパン生地は平らにして葉っぱっぽくして白い生地に合わせる。

4

白い生地は丸くして平らに。
二次発酵して葉っぱ部分は楊枝で線を入れて180予熱して150度で12~15分焼く。

5

写真

冷めたら少量の水でココアパウダーを溶いて顔を描く(描かなくてもok柏餅)

6

写真

今回はちぎりパンにせずそれぞれ分けて焼いてます。

コツ・ポイント

捏ねない方法
2工程でラップをして200w30秒加熱して20~30分放置(2倍くらいに膨らむ)→成形後、ラップをして200w30秒加熱して20~30分放置でも焼けます。気温 、季節で変わるので時間を調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

子どもにお絵かきして喜んで食べて欲しくて!
レシピID : 3757958 公開日 : 16/03/19 更新日 : 16/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/14

First tsukurepo mark
写真

桜の葉を刻んで使用♡小さい子どももつまらせず食べました♪♪

*yucan*

れぽ♡ありがとうございます。桜の葉入り美味しそうですね♡