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鶏心臓（ハート）のもやし炒め

鶏心臓（ハート）のもやし炒めの画像

Description

一人で全部食べちゃうかもしれない・・・

材料

鶏心臓（小パック）
1パック
鶏皮（小パック）
1パック
オイスターソース
大さじ1
もやし
5袋
塩
小さじ2
日本酒（した処理用）
100ｃｃ
粗塩（した処理用）
軽く一握り

作り方

  1. 1

    写真

    ①鶏皮を一口大に切る（大きい場合）

  2. 2

    写真

    ②鶏心臓は半分に切り血腸を取る

  3. 3

    写真

    ③皮と心臓をボール等にいれて粗塩と日本酒を入れて洗うような感じで20秒ほど揉む

  4. 4

    写真

    ④2ℓの水ですすぎ水を切る

  5. 5

    写真

    ⑤洗ったもやし半分を敷きその上に皮と心臓を載せる（油は使いません）

  6. 6

    写真

    ⑥残りのもやしを載せて火を点ける

  7. 7

    写真

    ⑦もやしの上に蓋を載せて中火で5分蒸す

  8. 8

    写真

    ⑧オイスターソースと塩を入れて良くかき混ぜて3分炒めて完成です
    お好みで、コショーや一味をかけてどうぞ

コツ・ポイント

下処理は必ずして下さい。血腸が残っていると臭みが出て不味くなります

このレシピの生い立ち

材料が安上がりなので、よく作ります。
特売を狙うと500円で出来ます(=^_^=；
レシピID : 3759274 公開日 : 16/03/19 更新日 : 16/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年4月29日
初れぽ
写真
クックBMVMTZ☆
ハートが無かったので砂肝で代用。ご飯が進みます。

砂肝も旨いですよねぇ＾＾確かに食べ過ぎてしまうかも(^_^；

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( )
北海のトドラ
鶏心臓（ハート）のもやし炒め
by 北海のトドラ