少量のあまり肉で！牛肉の春雨サラダ

春雨は茹でてザルでお湯を切り自然に冷ましながら水気を飛ばす

牛肉を細切りに。フライパンを熱し、分量外のごま油で火が通るまで炒めます。軽く塩胡椒で味をつけ、冷ましておく。

きゅうり、人参は細く切り軽く水気を絞る。