ぬか漬け野菜の玄米炒飯
Description
古漬け野菜を使った、簡単・ヘルシーなエコ炒飯
素朴な味わいが、後をひく美味しさです（*^_^*）
素朴な味わいが、後をひく美味しさです（*^_^*）
うさぎのシーマ
材料
（ひとり分）
玄米ご飯
茶わん一杯分(150g位）
ちりめん雑魚（しらすや桜海老でもＯＫ）
大さじ２
糠漬けの野菜（古漬けでＯＫ）
50g
ごま油
小匙１
小匙１
1/2~1パック
作り方
-
-
1
-
糠漬けの野菜は5mm角に切っておく
（今回は、セロリ・人参・蕪を使いました）
-
-
-
2
-
フライパンにごま油を敷き、中火で①の糠漬けと雑魚をさっと炒める
-
-
-
3
-
玄米ご飯とゴマをひねりながら加えて、さっと炒め合わる
最後に鰹節を加えて火を止める
-
-
-
4
-
出来上がり♬
彩りに、蕪の葉をのせました
-
コツ・ポイント
・漬かりすぎた野菜も、火を通すことで美味しく食べられます。糠漬け以外に、たくあんの古漬け等でも良いと思います。
・ぬか漬けとじゃこ（しらす）の塩分があるので、塩は加えていません。お好みに合わせて調整してください。
・ぬか漬けとじゃこ（しらす）の塩分があるので、塩は加えていません。お好みに合わせて調整してください。
このレシピの生い立ち
漬かりすぎて酸味が出たり、少しだけ残ったぬか漬けの消費によく作る炒飯
玄米と糠漬け、雑魚（桜えび）等の素材の持ち味をいかしたシンプルな味がお気にいりです
（*^_^*）
玄米と糠漬け、雑魚（桜えび）等の素材の持ち味をいかしたシンプルな味がお気にいりです
（*^_^*）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
うさぎのシーマ
