唐揚げにあきたら油淋鶏(ユーリンチー)
Description
唐揚げに飽きた時たまにはさっぱりと食べたい時にビールとお供にいかがですか？
香味だれがさっぱりとして美味しいですよ
香味だれがさっぱりとして美味しいですよ
麦わら小僧
材料
（2人分）
300g
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※香味だれ
1本
5枚
・にんにくチューブ
5g(小さじ1)
・生姜チューブ
5g(小さじ1)
・しょう油
大さじ3
・酢
大さじ3
・砂糖
大さじ2
・ごま油
大さじ2
・本だしの素
大さじ2
■
※つけダレ
・しょう油
大さじ1
・料理酒
大さじ1
少々
適量
揚げ油
適量
七味とうがらし
少々
作り方
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1
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まず最初に鶏肉は余分な脂や筋を取り除きます
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2
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鶏肉をつけダレにつけて10分ほどおきます
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3
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漬け込んでる間に香味だれを作っておきましょう
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4
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10分たったら片栗粉をまぶし180℃に熱した揚げ油に3分入れます
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5
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3分たったら一度取り出し3分休ませます
揚げ油の温度を180℃になったら鶏肉をまた戻して3分揚げます
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6
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鶏肉を一口大に切って香味だれをかけ七味とうがらしをふったら出来上がりです
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コツ・ポイント
鶏肉を揚げる時は温度を調整しながら焦がさないように目を離さないようにして下さい
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに唐揚げばかりでは何か物足りなくてたまにはシャレた料理をと思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
麦わら小僧
