すぐになくなるつくしの卵とじ

つくしのハカマをとり、たっぷりの水でザブザブ3〜5回ぐらい洗う。

たっぷりの湯をわかし、沸騰したら洗ったつくしを入れる。

再沸騰したら、1分後

冷水に浸し、また3回ぐらい洗う。

またザルにあげて〜

絞ったら、ざく切りにする。

くったりしたら、卵を溶いてまわしかけて蓋をして3分

出来上がり(^^)

盛り付けていただきます。