『海鮮入りオムレツのあんかけ仕立て』

　フライパンにごま油を熱し、しょうがを入れて香りがでるまで炒める。

　もやし、長ネギ、にんじん、シーフードミックスを入れて1～2分炒めてから取り出しておく。

　フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れ、溶き卵と①を一緒に入れる。大きくかき混ぜながら半熟気味に仕上げ、皿にとる。

　オムレツの上に③のあんをかける。