あおさDip ラーマのカリカリトースト
Description
三重県発!あおさを使ったディップソースで食べるカリカリトースト!ラーマがシミシミなのに、カリカリ食感!魅惑のレシピ!
材料
(おひとり様)
作り方
-
-
1
-
あおさは今回は乾燥粉砕のものを使います。
-
-
-
2
-
マヨネーズで和えます。
マヨが多いと滑らかに、少ないとずっしりして濃厚なあおさの香りを楽しめます。今回はずっしりで。
-
-
-
3
-
混ぜ混ぜできたら、ディップソースは完成。
-
-
-
4
-
まず、食パンをトーストします。お好みの厚さで結構ですが、私は薄めが好きです。今回は8枚切。
-
-
-
5
-
焼けたら、そのまま待機。ここで、ラーマを…
-
-
-
6
-
ここで、ラーマの出番です。
-
-
-
7
-
ラーマをこのくらい量フライパンで温めます。
-
-
-
8
-
全部溶けたら、火を止めて、
-
-
-
9
-
先程のトーストを裏返して、置きます。ラーマが染み込むように中央を軽く押さえます。シミシミするまでしばらく。
-
-
-
10
-
ラーマがシミシミのカリカリトースト、出来上がり。
-
-
-
11
-
あおさのディップでお召し上がり下さい。
-
-
-
12
-
これが三重県特産あおさのり。水で戻して水切りしても使えますし、乾燥した状態なので、手で細かく砕いても使えます。
-
コツ・ポイント
トーストを焼きたてでラーマシミシミするより、1〜2分置いてからの方がカリカリ感が増します。
このレシピの生い立ち
ラーマシミシミは耳までラーマが染みこむので、私の大好きなレシピです。
あおさディップは、我が家でポテトやフライ、キュウリのディップとして使っていますが、ラーマをぬった食パンにぬって食べてみたらとても美味しかったので、オススメのレシピです。
あおさディップは、我が家でポテトやフライ、キュウリのディップとして使っていますが、ラーマをぬった食パンにぬって食べてみたらとても美味しかったので、オススメのレシピです。