少ない油で!カリッとじゅ~し~唐揚げ

少ない油で!カリッとじゅ~し~唐揚げ
油はいつもの半分でも、おいしく揚がります。

材料 (3人分)

鶏もも肉
2枚(500g)
大さじ7
サラダ油
1カップ
長ネギ(青い部分だけ)
1本
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1
★コショウ
少々
★卵
1個
小さじ1

1

鶏肉を好みの大きさに切る。

2

①をボウルに入れ、3等分した長ネギと★の材料を入れる。

3

②を水分がなくなるまで揉み込み、なくなったら30分以上そのままにしておく。

4

ネギを外し、片栗粉を加えてまぶす。

5

全体に片栗粉をまぶしたら180度に油を温め、鶏肉を丸めて皮目を下に入れていく。

6

2分間、肉をイジらずに揚げる。

7

2分経ったらひっくり返し、また2分間そのままにする。

8

2分後さらにひっくり返し2分、またひっくり返して2分揚げたら完成!!

コツ・ポイント

揚げる時間はあくまで目安で。音が変わる時が油から取り出すいいタイミングです。

このレシピの生い立ち

(´_ゝ`)?
レシピID : 3763573 公開日 : 16/08/31 更新日 : 18/03/08

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