簡単本格インドカレーの画像

Description

カレールーを使わずに本格インドカレーができます。
小麦を使用していないので、アレルギーの方でも食べられます。

材料 (3~4人分)

★カレー粉
大さじ1
★ガラムマサラ
小さじ1/2
★コリアンダー
小さじ1
★シナモン
小さじ1
★クミン
小さじ1/2
中1個
★コンソメ(固形)
1個
バターORマーガリン
30~50g
少々
 
200g
塩コショウ
少々
カレーパウダー
少々
炒め油
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに刻んでおく。完熟トマトを湯むきしてざくぎりにしておく。

  2. 2

    鍋にバターを入れとかし、玉ねぎを透明になりとろとろになるまで炒める。
    そこへトマトを入れ形がなくなるまで炒める。

  3. 3

    手順2へ★の材料を全て入れ、煮込む。

    鶏肉に塩コショウ、カレーパウダーを少々ふりかけ、油をひいたフライパンで焼く。

  4. 4

    出来上がったカレーにこんがり焼き色のついた鶏肉を入れ、最後に塩で味を整える。

コツ・ポイント

生クリームたっぷりの濃くの深い味です。
辛いのが好みの方はガラムマサラを少し多めにしてみてください。

このレシピくらいだと、トマトの酸味も気にならず、子供も食べられるくらいの辛さです。

このレシピの生い立ち

インドカレーを作ってみたくて、いろいろなレシピを参考に自分の好きな味に作りました。

小麦アレルギーの娘は市販のカレーは食べられないのが多いのですが、カレー粉で作ると食べることができます。

レシピID : 3764527 公開日 : 16/03/22 更新日 : 16/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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oha2016
男子ごはん初級者です。美味しく出来ました(^^)

つくれぽ感謝します。

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Taotao123
美味しいです

夏はカレーですよね! 一度作るとはまってしまいますよね。

初れぽ
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クックIEHA2S☆
ナンと一緒に。お家でこんなに美味しいのが食べれて感激です(^^)

夏はカレーですよね~ 家庭のカレーとはまた違っていいですね。