バター煮里芋のチーズのせ

皮をむき、塩でぬめりをとった里芋をバターで弱火～中火で焦がさない程度に炒めます。ほどよく火が通ったらお出汁、調味料を加えて煮ます。

いいぐあいになったら火を止め、チーズをのせてできあがり。お鍋の中、余熱で溶かします。パセリを飾るときれい。