うるいと豚肉の山椒もやしスープの画像

Description

春に旬を迎えるうるいを、山椒もやしスープでいただきましょう。豚肉との相性は抜群です。

材料 (4人分)

スープ
カップ5
 チキンコンソメ
2個
1パック
70g
1パック
塩、黒こしょう
少々
2本
山椒香味油
数滴(お好みで)

作り方

  1. 1

    スープに水を足してカップ4にし、火にかける。

  2. 2

    豚肉は細切りにし、うるいは4cmに切る。

  3. 3

    1.が沸騰したら2.とモヤシを入れさっと煮、塩と黒こしょうで味を整え、青ネギの小口切りを散らし、山椒香味油を落とす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき4月7日和歌山放送で放送ました。小松菜と豚肉の愛称は抜群です。ビーフンと合わせていただきましょう。食欲をそそりますよ!この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 3765639 公開日 : 16/04/11 更新日 : 16/04/11

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