海老とキノコのパスタ
ame-ikuru
作り方
-
-
1
-
海老はカラを取り背ワタを除いて下処理をする.水分をふき取り、塩コショウしておく。
-
-
-
2
-
パスタを茹でる。
-
-
-
3
-
別に油を熱し、玉ねぎ・マッシュルーム・大蒜を炒める。
-
-
-
4
-
1とワインを加えて更に炒める。
-
-
-
5
-
貰いものの白ワイン。私には甘くて飲み辛いので料理に。
-
-
-
6
-
この日はピーマン。加えて更に馴染ませる。
-
-
-
7
-
●を加えて煮立てて茹で上がった2を加えて絡める。塩コショウで味を整える。
-
-
-
8
-
最後にネギを加える。青みが無かったのでレタスを加えて。好みでパセリやレモン汁やチーズも加える。
-
-
-
9
-
ディナーロールとスープを添えました。
-
コツ・ポイント
・使用野菜例→ケール・ほうれん草・パースニップ・いんげん・アスパラ・ブロッコリー・トマト等。
このレシピの生い立ち
子供達が海老・マッシュルームが大好きで。
(
)
ame-ikuru
