スペアリブのバーベキューソース煮

Name: スペアリブのバーベキューソース煮
Cook time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚スペアリブ 4本(400gくらい); たまねぎ 1玉; ☆ハインツのケチャップ 大2; ☆酒 大2; ☆ソース 大2; ☆しょうゆ 大2; にんにく・しょうが 各ひとかけ; 塩こしょう 少々

Description

圧力鍋使用です｡骨からぽろりと外れるジューシーお肉がたまりません。ビール片手にかぶりつきませんか？

2007.10.12 ピックアップいただきました。ありがとうございます！感謝感激です！！

たまるぅ

材料（2人分）

豚スペアリブ

4本(400gくらい)

たまねぎ

1玉

☆ハインツのケチャップ

大2

☆酒

大2

☆ソース

大2

☆しょうゆ

大2

にんにく・しょうが

各ひとかけ

塩こしょう

少々

作り方

1

スペアリブは、余計な脂を切り取り、フォークでお肉のあちこちをグサグサ刺しておく。塩こしょう、すりおろしたにんにく・しょうがをもみこんでしばらく置く｡
2

たまねぎを薄切りにし、半量を圧力鍋の底に敷く｡☆の調味料を合わせ、そこに注ぐ｡
3

1.のスペアリブの表面をフライパンで焼き固める｡全面焼いたら2.の圧力鍋に入れ、漬け汁も入れ、残りのたまねぎをかぶせる。
4

圧力鍋のふたをセットし、加熱する｡沸騰後8分煮る｡ふたを開け、好みの加減にソースを煮詰めてできあがり。

コツ・ポイント

圧力鍋愛好家です（笑）時間と目をかければ、普通の鍋でもできると思います。お肉は是非厚切りのを使ってください^^最後、あぶって香ばしくしても美味しいですよ。
ハインツレシピコンテストのため調味料を少し変えました（はちみつを削除）｡ハインツのケチャップは、甘味がありますので、はちみつを入れなくても十分こくが出て美味しいです♪甘くないときは、小さじ１程度（お好みで加減）加えると、コクが出て美味しいです。