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ふわしゅわ黒ごまのシフォンケーキ

ふわしゅわ黒ごまのシフォンケーキの画像

Description

ごまの香りがたまりません///ふわしゅわシフォンとごまの風味が良く合います♡色も濃い目のグレーで可愛いです(^O^)

材料 （22cm型分(17cm型の場合はこれの半量で)）

薄力粉
140g
卵黄
2〜3個分(約50g)
卵白
8〜9個分(約350g)
砂糖
160g
練りごま
40g
すりごま
40g
水
80g
サラダ油
60g

作り方

  1. 1

    写真

    卵白に砂糖の半分を入れ、もう一つのボールに小麦粉以外の残りの材料を全部入れます

  2. 2

    写真

    卵白をハンドミキサーで混ぜてメレンゲを作ります。メレンゲはツノが立つまでしっかりと泡立ててください

  3. 3

    写真

    ハンドミキサーにメレンゲが多少ついてても良いので、そのままもう一つの材料をハンドミキサーでよく混ぜます

  4. 4

    写真

    小麦粉を入れて更にハンドミキサーでよく混ぜます

  5. 5

    写真

    こんな感じ

  6. 6

    写真

    混ざった物にメレンゲの1/3くらいを加えます

  7. 7

    写真

    ハンドミキサーでよく混ぜます

  8. 8

    写真

    残りのメレンゲを全部加え、ゴムベラに持ち替えさっくりと混ぜ合わせます

  9. 9

    写真

    泡を消さないように切り混ぜして白い塊が無くなればokです

  10. 10

    写真

    型に流し170度のオーブンで40分焼きます

  11. 11

    写真

    竹串を刺して生の生地が付いてこなければ焼き上がりです♡逆さに向けたまま冷ましましょう

  12. 12

    写真

    冷めたら型から取り外します。型にぴったりくっついてるので慎重に外しましょう

  13. 13

    写真

    お好きな大きさに切り分けてクリームつけて食べたりデコったりお好みでどうぞ♡

  14. 14

    写真

    私はそのまま食べました♡ごまの風味がしっかりしていて美味しいです♡ふわしゅわ♡

コツ・ポイント

分量は若干違っててもちゃんと出来ます(^O^)
卵は卵白多めで卵黄も合わせて400gくらい有れば大丈夫です。卵白だけでも作れます♡もっと黒くしたい場合は黒ごまペーストを増量すれば良いです♡←その代わりカロリーが凄いw

このレシピの生い立ち

黒ごまにハマっていて、黒ごまを使ってお菓子を作ろうと思い色々作っています！
レシピID : 3771229 公開日 : 16/03/26 更新日 : 16/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年10月30日
初れぽ
写真
もんきっちん所
とーってもおいしくできました(●^o^●)ごま味はまりそう！

黒胡麻色も良いですよね(^O^)つくレポ有難うございます☆

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( )
桜と桃ちゃん
ふわしゅわ黒ごまのシフォンケーキ
by 桜と桃ちゃん